1.消毒柜要“干用”

  选用加热消毒的消毒柜是经过红外发热管通电加热，柜内温度上升至120至170摄氏度，才干到达消毒之意图。而里边的红外线加热器管的电极却是很简单由于湿润而氧化。假如刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就简单受潮氧化，从而缩短消毒柜的使用寿命。

  2.消毒柜要常通电

  消毒柜是可替代普通碗柜，并起到防止洁净碗筷二次污染的保洁作用。可是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，可是假如里边的红外管长时间不发热，柜子里的湿润空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会繁殖，损害人体健康。因此，消毒碗柜最佳一两天通电消毒一次，起码也要每周开一两次，这样既起到消毒的意图，又可延长其使用寿命。

  3.餐具材料要挑选

  消毒柜并非是能消除“千毒万毒”的“神柜”，并不是一切的东西放进去都能够消毒。不一样类型的餐具应当分别消毒，行将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度，常常在这些消毒过的五颜六色瓷器里放置食品，简单使食品受到污染，损害健康。彩绘器皿尽量也不要放入高温消毒柜中消毒，由于其间富含化学物质，在常温下它们呈安稳状态，而在高温下可能会开释有害物质，损害人体健康。